Temps de préparation: 20min, Cuisson: 1h
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne:
kcal: 370; protéines: 10g; matières grasses: 23g; glucides: 32g
Pour 4 personnes : Crumble :
- 60g de parmesan rapé
- 60g de poudre d’amandes
- 60g de farine
- 60g de beurre froid
Gratin :
- 1 courge butternut
- 200g de châtaignes cuites
- 1 poignée de noix de cajou nature
- 2 càs d’huile d’olive
Préparez le crumble et mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Épluchez et coupez la courge butternut en dés puis cuisez la à la vapeur pendant 30 minutes.
Dans un plat à gratin, versez les dés de butternut et les châtaignes, assaisonnez à votre gout et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Parsemez le crumble sur l’ensemble du plat puis ajoutez des noix de cajou préalablement concassées. Enfournez 25 à 30 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.
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