Temps de préparation : 15min; Cuisson : 20-30 min
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
kcal: 284; protéines: 34g; lipides: 7g; glucides: 21g
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 dos de cabillaud
- 400g de carottes
- 400g de courgettes
- 2 pommes granny
- 4 c.c d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- épices, sel, poivre
Commencez par préparer les légumes et les pommes en les épluchant et en les râpant (moi j'utilise mon robot, ça va plus vite !).
Divisez ensuite les légumes et les pommes en 4 portions et placez les sur quatre feuilles de papier cuisson.
Placez un dos de cabillaud sur chaque petit tas de légumes, salez, poivrez, ajoutez l'huile d'olive et les épices et le jus de citron.
Fermez les papillotes de façon à ce qu'elles soient hermétiques et ficelez-les avec de la ficelle de boucher.
Cuisez les à la vapeur à 100°C pendant 20 minutes.
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