Préparation: 10min; cuisson: 20min
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne:
Energie: 465kcal, protéines: 25g, matières grasses: 22g, glucides: 41g
Ingrédients pour 4 personnes:
- 400g d'escalopes de poulet ou de dinde
- 1 sachet de mélange de légumes natures pour wok
- 200g de riz blanc
- 1 boite de champignons au naturel
- 1 càs de sauce soja salée
- curry
- poivre
- 4 càs d'huile d'olive pour la cuisson de la viande
Commencez par émincer la viande en lamelles et mettez là à cuire dans le wok chaud pendant 5 min environ avec l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les légumes surgelés ainsi que les épices et la sauce soja. Réduisez le feu et laissez cuire tranquillement pendant 10-15min à feu doux.
En parallèle préparez le riz selon les indications du paquet.
Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez le curry et les champignons égouttés. Mélangez bien et maintenez au chaud à feu très doux si nécessaire.
Servez une fois la viande cuite, tout simplement !
Le conseil de la diététicienne
Vous êtes nombreux à me demander comment préparer les légumes afin qu'ils soient appétissants et savoureux mais aussi relativement rapides à cuisiner !
Les légumes surgelés ou en conserve natures sont une bonne alternative nutritionnelle lorsqu'on manque de temps, pensez-y ! Ici, l'ajout de sauce soja, épices et la cuisson au wok, permet de les rendre savoureux, sans pour autant ajouter beaucoup de matière grasse.
N'hésitez pas à ajouter les épices et herbes que vous aimez pour agrémenter vos plats de manière originale !